Sommer

Toto dokonalé původně italské pečivo ke kávě je vyrobeno ze špaldové mouky, obsahuje vysoký podíl celých mandlí (18 %) a čerstvá vajíčka, slazeno je přírodním třtinovým cukrem a chuť je doplněna medem a přírodním kořením. Oproti běžným cantuccini jsou tyto o něco méně sladké. Cantuccini se vyrábějí dvojitým zapékáním. Těsto se nejrve vytvaruje do válečku a upeče. Ještě horké se nakrájí na plátky, které se znovu zapečou. Mandle se tak stanou křupavější a jejich chuť lépe vynikne.